Рецоммендед, 2020

Избор Уредника

Ко је највјероватније да ће доживјети 'узнемиреност?'
Шта треба знати о субарахноидном крварењу
Електронска кожа која прати кораке здравственог статуса ближе

Које су здравствене предности јацкфруит-а?

Јацкфруит је здрав извор витамина Ц и других есенцијалних нутријената, а истраживања указују на то да може пружити бројне здравствене бенефиције.

Јацкфруит је тропско воће које се родило у југозападној Индији. Припада породици биљке Морацеае, која укључује и дуда, смокве и крух.

Јацкфруит је велик, са густим, жутим месом и јестивим сјеменкама и махунама. Месо има слатки, осебујни укус, који неки описују као укрштање између банане и ананаса.

Због своје влакнасте текстуре, људи често користе месо јацкфруит-а као замену за месо у вегетаријанским или веганским јелима. Истражујемо неке од потенцијалних здравствених предности јацкфруит-а. Такође проучавамо његове нутритивне садржаје, све ризике и разматрања, и како да их додамо у исхрану.

Ниво холестерола


Једење воћа може помоћи у смањењу нивоа лошег холестерола.

Испитивања на животињама указују да сјемење јабуке може помоћи у смањењу нивоа холестерола липопротеина ниске густине (ЛДЛ) и повећати ниво холестерола липопротеина високе густине (ХДЛ).

ЛДЛ холестерол, или "лош" холестерол, је воскасти депозит који се може држати унутрашњих зидова артерија. Како се ови депозити накупљају, они могу ограничити проток крви, што може повисити крвни притисак и повећати ризик од срчаног или можданог удара.

ХДЛ холестерол, или "добар" холестерол, помаже уклонити ЛДЛ холестерол из крвних судова и послати га назад у јетру.

Студија из 2015. истраживала је ефекте различитих исхрана сјемена џекфруда на нивое холестерола код пацова.

Пацови који су јели храну богату сјеменкама џекфрупа имали су повишен ниво ХДЛ холестерола и смањен ниво ЛДЛ холестерола, у поређењу са пацовима који су јели мање семена.


У току су истраживања о предностима јацкфруит-а.

Гликемијски индекс (ГИ) је систем који одређује колико специфична храна утиче на ниво глукозе у крви особе.

Храна са вишим ГИ резултатима је вероватније да узрокује нагли пораст шећера у крви од оних са нижим резултатима. ГИ систем може помоћи особама са дијабетесом да исхране планирају.

Јацкфруит има средњи ГИ скор, али други дијелови биљке могу помоћи у лијечењу дијабетеса типа 2.

Студија из 2011. године истраживала је ефекат екстракта листова јацкфруит у штакора са индукованим дијабетесом. На крају студије, пацови који су конзумирали екстракт листова џигерице имали су виши ниво инсулина и нижи ниво глукозе у крви од оних који су јели контролну исхрану.

Истраживачи су утврдили да екстракт листа јацкфруит садржи флавоноиде који могу помоћи у спречавању смрти ћелија у панкреасу, који је орган који производи инсулин.

Студија из епрувете из 2016. године открила је да екстракт из коре стабла јацкфруит садржи хемикалије које спречавају разлагање масти и сложених угљених хидрата у шећере. Истраживачи су предложили да хемикалије могу бити корисне у управљању дијабетесом.

Међутим, потврђивање ових ефеката ће захтијевати будућа истраживања на људима.

Зарастање рана

Јацкфруит је добар извор витамина Ц, који је снажан антиоксидант који је неопходан за здрав имуни систем.

Такође, тело захтева витамин Ц да направи протеин који се зове колаген, који је виталан за одржавање здраве коже, костију и везивног ткива, као што су крвне судове и хрскавица. Колаген је такође важан за зарастање рана.

Према прегледу из 2014. године, џигерица садржи супстанце са анти-инфламаторним, антибактеријским и антифунгалним својствима које такође могу помоћи у зарастању рана.

Студија из 2013. године истраживала је својства зарастања рана у екстракту листова јабуке на узорцима свињске коже. Истраживачи су закључили да екстракти из листова џекфруда могу да поспеше зацељивање рана.


Јацкфруит је свестрана замена за месо.

Многи специјализирани супермаркети и азијске прехрамбене продавнице продају свјеже, конзервиране или замрзнуте јабуковаче. Конзервирани џекфри могу да садрже сируп или саламуру.

Месо незрелог јацкфруит-а је зелено, и мења се у жуту зрелост. Особа може сама јести месо од свјежег, зрелог јацкфруит-а или га користити у низу рецепата, укључујући и десерте.

Исто тако, многи људи користе свјеже, незреле јагоде као замјену за месо у карију, пите, помфриту, облози и другим јелима.

За припрему свјежег, незрелог џекфрута:

  1. Прережи плодове на пола, затим на мање комаде, без скидања коже.
  2. Комадиће кухати док месо не постане мекано и има густу текстуру сличну извученој свињетини или пилетини. То може трајати 30–60 минута.
  3. Скините кожу и уклоните семе и њихове махуне.

Неки рецепти за џекфрут укључују:

  • Бундева са пецивом од јабука са слагом јабуке
  • Веганска пита од јабуковог воћа
  • Веганска врећица исечена свињска сендвича

Сажетак

Јацкфруит је добар извор витамина Ц, калијума, дијеталних влакана и других важних витамина и минерала.

Такође, истраживања сугеришу да једињења у месу, семену и другим деловима биљке могу имати потенцијал за лечење или превенцију одређеног броја здравствених стања.

Јацкфруит је популарна замена за месо. Када се кува, незрело месо има текстуру сличну пилетини или свињетини.

Јацкфруит је сигуран и хранљив за већину људи. Међутим, свако ко има алергију на пелуд од латекса или брезе треба да буде опрезан када једе или рукује воћем.

Популарне Категорије

Top